日本茶簡介

日本茶全都是不發酵茶，也就是緑茶（りょくちゃ）（綠茶）。


 圖為一保堂嘉木

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日本茶 緑茶（りょくちゃ） 發酵 「煎」 「深蒸し茶（ふかむしちゃ）」 「釜炒り（かまいり）」 覆下栽培（おおいしたさいばい） 抹茶まっちゃ 玉露ぎょくろ 煎茶せんちゃ ほうじ茶 番茶ばんちゃ 玄米茶げんまいちゃ 碾茶（てんちゃ） 雁金、雁ヶ音（かりがね） 「茶銘（ちゃめい）」

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